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一、屠宰產生的污水的說明
屠宰產生的污水成分比較復雜，其中含有大量的血污、油脂、羽毛、肉屑、內臟雜物、未消化的糞便等，水呈紅褐色并有明顯的腥臭味，不經處理直接排放，會對環境造成了嚴重的污染。屠宰污水主要來自屠宰后清洗、解體沖洗、內臟清洗和地面沖洗等生產工藝過程，以及牲畜排放的糞便污水等。污水中含有大量的有機物質，主要成分有：動物糞便、血液、動物內臟雜物、畜毛、碎皮肉和油脂等有機物，屬于高濃度有機污水。這些污水中的脂肪、蛋白質等物質不經過處理，直接排入水體，將對其周圍水體造成嚴重富營養化，嚴重破壞水體的自凈能力，造成水體發黑變臭，影響環境和農業灌溉。
對屠宰污水的處理主要是去除污水中的懸浮物和各種形態的有機污染物，由于屠宰污水的BOD/COD的比值大于0.4，因此，宜于采用以生物處理為主體，物化處理為輔助的處理工藝路線。
二、需要考慮的問題
1、依據進水水量、水質特色和出水排放規范的要求，選用工藝運轉安全牢靠、效率高、操作簡便、保護修理工作量少、價格適中的油炸食品廢水處理設備，確保出水到達規范。
2、針對所處理廢水的水質水量特色和處理要求，力求做到所選工藝為先進處理工藝、占地面積少，適用性強的意圖，節約出資和下降運轉辦理費用。
3、使用屠宰廠污水處理設備時要充分考慮環境問題，盡量減小對周圍環境的影響，合理操控噪聲，氣味及固體廢棄物，防止二次污染。
4、排入廢水處理站的廢水為日常生活廢水、洗浴廢水等，餐廳、廚房廢水需先經隔油池隔油處理后才干進入廢水管道。
5、用戶選擇油屠宰廠廢水處理設備時要充分考慮冬天低溫等不利因素下廢水處理系統安穩運轉要求，及時做好設備防凍措施。
三、屠宰污水處理設備工藝選擇
1、預處理部分
屠宰污水的預處理是整個污水處理系統能否有效運行的關鍵。屠宰污水中固體懸浮物濃度很高，該類懸浮物屬易腐化的有機物，必須及時攔截，一方面可防止后續管道設備的堵塞，另一方面即時清理可避免懸浮固體有機質腐化溶入污水中而成為溶解性有機質，導致污水CODCr、BOD5濃度提高。屠宰污水的預處理技術主要有：沉淀、隔油、均和調節、格柵、預曝。
（1）格柵：格柵共分兩處設置。一處設置在屠宰廠房的污水收集地溝內，在此處設置粗格網，可去除污水中毛、皮和大的懸浮物。這部分廢物回收可做燃料。另一處格柵設置在污水進入隔油沉淀池前端，在此處設置細格柵，可進一步去除污水中的毛皮、肉屑和懸浮物等，以保證后續處理設施的正常運行。這部分廢物回收后也可作為燃料。
（2）隔油兼沉淀：隔油池有平流式隔油池、斜板（管）隔油池、機械除油設備等多種形式，每種形式各有優缺點。本方案選用能夠兼用為沉淀池的平流式隔油池。平流式隔油池可去除漂浮油脂等，同時污水在流經平流式隔油池時，由于流速降低，使得污水中的泥沙等可沉物在此處沉淀下來，降低對后續處理設施的沖擊。
（3）氣浮：平流式隔油池對污水中的乳化油和溶解油脂等不起作用。由此，為了進一步降低污水中的油脂，選用氣浮處理作為預處理工藝。氣浮是依靠溶入水中的空氣，在減壓釋放時產生的微小氣泡，將污水中的乳化油和部分懸浮顆粒挾帶到水面，再由刮渣機加以去除。為了提高氣浮的處理效果，需要在污水進入氣浮機之前進行混凝加藥處理。
總而言之，我們在選擇屠宰廠污水處理設備時，除了要選用具備有用性、高效性、牢靠性、安穩性和自動化程度高等特點的屠宰廠污水處理設備，還要考慮使用設備的外界因素。
四、屠宰污水處理設備的優勢在哪里
宰廠污水處理設備兼具傳統流化床和生物接觸氧化法兩者的優點，是一種新型高效的污水處理方法，依靠曝氣池內的曝氣和水流的提升作用使載體處于流化狀態，進而形成懸浮生長的活性污泥和附著生長的生物膜，這就使得移動床生物膜使用了整個反應器空間，充分發揮附著相和懸浮相生物兩者的優越性，使之揚長避短，相互補充。與以往的填料不同的是，懸浮填料能與污水頻繁多次接觸因而被稱為“移動的生物膜”。
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